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お魚倶楽部やお正月おせちでおなじみの大林さん企画です。

近年の水産業は他国による乱獲や、後継者がいないなどの問題を抱える中、大林さんは川崎北部市場で仕入れの９９％をまかなっています。

長年の経験があるからこその「目利き」「さかなさばき」「素材を活かす」のが大林さん！

自慢のおさかなは２０ページに４商品掲載しています。